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La MFGM de los lácteos podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo leve asociado al envejecimiento

Calvo MV, Kohen VL, Díaz-Mardomingo C, García-Herranz S, Fontecha J, et al.
J Funct Foods. December 2023, Volume 111, DOI: doi.org/10.1016/j.jff.2023.105849
Fecha de publicación de la noticia 25/01/2024 | Fuente Redacción / J Funct Foods | Nº de lecturas de la noticia 4.036
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La suplementación de la dieta con componentes de la membrana del glóbulo graso lácteo (MFGM) en personas mayores de 65 años podría emplearse en la prevención del deterioro cognitivo leve durante la edad adulta, según un estudio del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) publicado en Journal of Functional Foods. La MFGM consiste en una estructura compleja de glicoproteínas, fosfolípidos, esfingolípidos, glicolípidos (cerebrósidos y gangliósidos), colesterol y otros componentes minoritarios. Entre los fosfo- y esfingolípidos presentes en la MFGM se incluyen: fosfatidilcolina (PC), fosfatidiletanolamina (PE), fosfatidilinositol (PI), fosfatidilserina (PS) y esfingomielina (SM). El estudio parte de la hipótesis de que la MFGM bovina, de composición similar a la de leche humana, que se utiliza también en nutrición infantil, aporta beneficios cognitivos e inmunitarios.

En este trabajo los investigadores han desarrollado una bebida láctea fortificada con MFGM que ha sido puesta a prueba en un estudio clínico piloto aleatorizado. Cuarenta y cuatro sujetos mayores de 65 años, sanos o con deterioro cognitivo leve, recibieron una ración diaria de leche con MFGM o leche control desnatada (sin MFGM) durante 14 semanas. Al inicio y al final del estudio, se sometió a los voluntarios a una batería de pruebas cognitivas y analíticas. Aquellos participantes que consumieron el preparado con MFGM mostraron mejoras en la memoria episódica, con especial relevancia en mujeres frente a hombres. Por todo ello, concluyen que la suplementación nutricional con MFGM podría emplearse para prevenir o ralentizar la progresión del deterioro cognitivo relacionado con la edad.

Los autores indican que cualquier intervención en este sentido debería iniciarse antes de que se manifiesten los síntomas clínicos, como medida preventiva contra el deterioro cognitivo. Futuros estudios clínicos a largo plazo podrían arrojar más luz sobre este punto. Actualmente, la línea de investigación del grupo se centra en el abordaje de ensayos que permitan dilucidar los mecanismos de acción del MFGM a nivel cognitivo.
 Palabras claveDeterioro cognitivo leveEsfingomielinaFosfatidilcolinaMFGM CategoriasDemenciaNeurogeriatría

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