Original

Efecto de las galletas fortificadas con hierro heme sobre el estado intelectual en preescolares

J.E. Salinas-Piélago, J.M. Vega-Dienstmaier, M. Rojas-Oblitas DOI: https://doi.org/10.33588/rn.27157.98133 OPEN ACCESS
Volumen 27 | Número 157 | Nº de lecturas del artículo 7.385 | Nº de descargas del PDF 353 | Fecha de publicación del artículo 01/09/1998
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RESUMEN Artículo en español English version
Introducción En países en desarrollo como Perú existe una elevada prevalencia de anemia ferropénica. Por su parte, la deficiencia de hierro produce alteraciones cognitivas que podrían ser corregidas con la administración de hierro.

Objetivo Evaluar el efecto de la administración de galletas enriquecidas con hierro heme sobre el estado intelectual en niños preescolares.

Pacientes y métodos Mediante el test de Goodenough-Harris (GHT) y la Wechsler Preschool and Primary Scale of Intelligence (WPPSI) se estudió el estado intelectual de 53 niños que recibieron galletas fortificadas con hierro heme durante 6-8 semanas y de 55 controles sin fortificación, en dos ocasiones (antes y después de la intervención).

Resultados Se observó una mejoría significativamente mayor en los niños que recibieron hierro respecto a los controles para la puntuación del GHT (p< 0,0001), la puntuación total de la WPPSI (p< 0,05), la subescala de atención-concentración de la WPPSI (p< 0,01) y la subescala de atención pura de la WPPSI (p< 0,05).

Conclusión La administración de galletas fortificadas con hierro heme puede mejorar el rendimiento intelectual en niños preescolares de bajos recursos económicos Palabras claveCogniciónEnfermedad de AlzheimerEnfermedad de PickFunción cerebral superiorHierroInteligenciaLenguajeNeuropsicologíaNutriciónPreescolarPreescolaresPrueba de Goodenough-HarrisSíndrome de atención deficitaria e hipercinesiaSíndrome de desatención e hiperactividadSíndrome por déficit de atención e hiperactividadTrastornos de la atenciónTrastornos de la atención e hiperactividadTrastornos del aprendizajeWechsler Preschool and Primary Scale of Intelligence CategoriasDemenciaNeurodegeneraciónNeuropediatríaNeuropsicologíaNeuropsiquiatría
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